Ресторан Биляр давно привлекает жителей Казани и гостей столицы национальной кухней и татарским колоритом интерьера. Третий день нашего исследования мы решили провести именно здесь.
Сервис ресторана на достаточно хорошем уровне: вежливые официанты, довольно быстрая подача блюд, хорошее знание меню. Существенным недостатком, с нашей точки зрения, является отсутствие меню на татарском. Сам обслуживающий персовнал по-татарски также не говорил.
Наш обычный заказ - очпочмак, суп-лапшу и чай по-татарски мы получили спустя 10 минут.
Суп-лапша:
-
-
Температура супа комфортная
-
Бульон вкусный, соли достаточно количество
-
Бульон мутный, непрозрачный
-
Мясо слабосоленое, нарезано маленькими кусочками и не ощущается
Треугольник:
- Тесто мягкое
- Ночинки много, сочная
- Дно не жирное
Чай по-татарски:
- Нет аромата чая
- Чабрец перебивает все остальное
- Травы не заварились. Возможно, чай заваривали водой из кулера, а не чайника.